福岡北九州で本格江戸前鮨・握り鮨が食べれる接待に最適な寿司屋。新鮮なネタを握ります。

お料理教室に参加させて頂いた男性の一人です。
初めて投稿させて頂きます。
最初に頂いた、鰆の握りが、仰っていた　”粋”　を実感した驚きの一品でした。
本当に江戸小紋の様に繊細で奥深い、江戸前の伝統を自分の舌で味わった気持ちになりました。
今日、別の所でお寿司を食べたのですが、今まで気が付かなかった”砂糖”の味が最後に口の中に残ってしまって、本当の江戸前を知ってしまって、これからどうしたらいいのだ！　と感謝すべきか後悔すべきか（？）と思ってしまいました。
私のブログに写真を載せましたので、もし宜しければURLに貼り付けましたので、どうぞご覧下さい。
お料理教室には、生まれて初めて参加させて頂きましたが、出てきたのをただ食べるだけでなくて、自分が参加することで、更にお料理を楽しむ事が出来るものだと分かりました。

溝上酒造さんの社長さんともお会い出来て、お酒のお話を伺う事が出来て勉強になりました。
日本酒が好きで毎日飲んでおりますが、やはりお魚とは相性が最高ですね。

お忙しい所、お料理教室の先生を務めて頂いてありがとうございました。
江戸前寿司の奥深い世界を垣間見せて頂いた貴重な一日となりました。
重ねて御礼申し上げます。

どんたくさん、先日は遠方からお越しいただき、ありがとう御座います。

私、人前でしゃべるのが苦手でして・・・、つたない講師で、申し訳ありませんでした。

でも、どんたくさんが「作る楽しみ」「美味しいお酒」「伝統の江戸前鮨」を実感できて、本当に良かったです。

それのしても、晩酌は日本酒との事、どんたくさんも「粋」ですね（＾－＾）

お忙しい中、お越しいただきありがとうございました。

今日は雪も降り、冷え込みも厳しいので、御燗酒と美味しい肴で温まり下さいませ。