福岡北九州で本格江戸前鮨・握り鮨が食べれる接待に最適な寿司屋。新鮮なネタを握ります。

昨日は、今年初の料理教室でした。

忙しい中たくさんの方々にお越し頂き、ありがとう御座います。

今回も相変わらずの「てんてこ舞い」教室で・・・・反省です。

で、内容は「恵方巻き」と「吹き寄せちらし」

しかも、日本酒付き。

地元、北九州の溝上酒造の社長兼杜氏の溝上さん直々お越し頂きました。

(仕込みで忙しい時期なのにもかかわらず・・・スミマセン)

溝上さんの看板銘柄「天心」純米と、新酒の「搾りたて生酒」

先週の打ち合わせ時に見せて頂いた、まさに出来たて・搾りたて。

地魚の「すし」と地元で栽培したお米で作った北九州の「日本酒」

最高の組み合わせが出来たのではないかと、思っております。

皆様のお陰で、今年も無事に新年を迎える事が出来ました。

昨年は、県内はもとより、県外からも多くの方にお越しいただき

また、「料理教室」や「農林水産祭り」などのイベントに参加させて頂き

「二鶴」にとり、とても良い一年でした。

今年は、私が「二鶴」を引き継いで4月でまる9年。10年目を迎えます。

10年を迎えるにあたり、今までお世話になった皆様に、より一層食事を楽しんで頂ける店になるように精進して参ります。

これからも、「二鶴」をよろしくお願いします。