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江戸前鮨 二鶴からのお知らせ 2010年6月アーカイブ

入荷しました。

久しぶりの入荷です。

前回は確か、4年前だったでしょうか。

やはり殻付きは、状態が良いですね。

小柱も香りが抜群です。

本名は「バカ貝」、通称「青柳」です。

ちなみに、殻を外す時は要注意です。

意外と力が強く、指を挟まれると結構痛い・・・。

 


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