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江戸前鮨 二鶴からのお知らせ 2010年2月アーカイブ

トリ貝

入荷しました。今年は良いですね。

1月下旬から、結構入荷してます。

身も一段と「ふっくら」してきました。これからが、旬真っ盛りです。

地物の赤貝もお薦めです。

1年で、貝類の一番美味しい時期。トリ貝や赤貝など「貝」の身がふっくらとしてくると、春を感じます。

 

 


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