福岡北九州で本格江戸前鮨・握り鮨が食べれる接待に最適な寿司屋。新鮮なネタを握ります。

あらためまして

新年、あけましておめでとう御座います。

皆様のおかげで、無事に新しい年を迎えることが出来ました。

ありがとうございます。

12月は、リニューアルと年末が重なり、あわただしい営業となりました。

せっかくお電話・お問い合わせいただいたのに、席が取れなかった方、また十分に時間が確保できなかった方、申し訳ありませんでした。

新年は、いつもの「二鶴」ペースになると思います。

以前通り、ゆっくりと食事を楽しんで下さい。

今年の営業は6日(金曜日)からとなります。

皆様のお電話、お待ちしてます。

093－531－2442

多くの方から新装開店の「お祝い」や「お花」を頂きました。

この場をお借りして、改めて御礼申し上げます。

花屋さんが引っ切り無しにお花を届けに来たり、リニューアルの案内を見て、お忙しい中遠方より駆けつけていただいたり。おかげさまで、よい滑り出しを迎えることができました。本当にありがとうございます。

早いもので、お店が完成して、約一か月。

ようやく慣れはじめ、ちょっと一息つけた感じです。

今年も残すところ後3週間を切りました。

お陰様で、年内は多くのご予約を頂いております。

25日・27日、若干ではありますが、お席の空きが残っております。

一年の締めくくりに、お鮨を摘みに如何でしょうか？

皆様のご来店をお待ちしております。

新装開店のお知らせです。

完成しました。

ただ今、開店の準備中です。

おかげさまで、２か月半かかった工事も無事終了しました。

長い間ご迷惑をおかけしたことを、お詫び申し上げます。

開店のお知らせをする前に、多くの方から「問い合わせ」「ご予約」を頂き、本当にありがとう御座います。とても、励みになりました。

これを機に、より一層よい時間をご提供できるよう頑張りますので、これからも「二鶴」をよろしくお願いします。

早いもので着工して、7週間が経ちました。

おかげさまで順調に進んでおります。

ほぼ形が整い、現在は細かい仕上げ段階に入ってます。

内壁漆喰の下塗り。

来週早々にはカウンターの据え付け。

着々と進んでます。

完成、楽しみです。

あまりに立派すぎて、私にはもったいないくらいです。

完成は11月中旬予定です。

詳しい日程が決まりましたら、改めてお知らせ致しますのでよろしくお願いします。

１１月のリニューアルに向けて、従業員を募集します。

「料理」に興味のある方、江戸前鮨の職人を目指してみませんか。

実際の勤務は、１１月以降になります。

御希望の方は、履歴書を「二鶴」までお送り下さい。

〒８０２－００４２

福岡県北九州市小倉北区足立１－４－３１

良い御縁が出来ると、幸いです。

「二鶴」は皆様のお陰で、今年１０年目を迎える事が出来ました。

ありがとう御座います。

そこで、今までお世話になった皆様に『より一層喜んで頂けるような店作りを』と考え、誠に勝手ではありますが、リニューアルする事となりました。

足掛け２年。

昨年から計画し、多くの素晴らしい専門家の方々に、教えと協力を頂き、やっと話がまとまりました。

９月１日から準備に入ります。

現店舗での営業は８月３０日を持ち、最後とさせていただきます。

食べ納め、見納め、と言いながら御来店・ご予約頂いた方々。

ありがとうございます。

本当に嬉しかったです。

勇気を頂きました。

９月１０月と、しばらくの間お休みしますが、十分に充電しパワーアップして戻って参ります。

誠に勝手ではありますが、リニューアルの際には、何卒よろしくお願いします。

おって、お知らせさせて頂きます。

新たな「二鶴」にお付き合い頂ければ、幸いです。

誠に勝手ながら

8月15(月)～18(木)お盆休みとさせていただきます。

誠に勝手ながら

8月の15(月)～18(木)の4日間、お盆休みとさせて頂きます。

暑い日が続きます。

皆さん、如何お過ごしでしょうか。

「すし」の写真で、わずかばかりの「涼」をどうぞ。

(撮影　木寺憲吾)

二鶴では

コハダ、アジなど〆物

スズキ、コチ、城下カレイなど白身

地物のウニやタコ、天然の車海老など旬を迎えております。

夏バテ防止に、さっぱりと「おすし」でも如何ですか？

一日だけのオープン。

中州の人気カフェ「Ｂａｒ　Ｖｉｔａ」が、5月24日天神にお店を開きます。http://tenjin.keizai.biz/headline/3009/

そのお披露目レセプションで、sushiを握ってきました。

来客予定数、300人。

前日から、しっかりと仕込み初め、

最後の仕上げは、平尾の隠れ家フレンチ「Ｌａ　Ｎｉｃｈｅ」にお邪魔しました。

お店の人にもお手伝い頂き、準備完了。

会場に向け出発です。

お店は、天神の国体通り沿い、かなり目立つ場所にあります。

すでに大勢の人が並んでいる・・・。

準備を急がねば・・・。

お店の中もかなりオシャレ。

バーカウンターで握ってます。(準備中)

いよいよ、オープン！

続々、人が入ってきます。

あっという間に・・・

大賑わい

ジャズの生演奏などもあり

皆さん、とても楽しそうです。

ちらしすし100人前、カツオ丼25人前、握り鮨200人前

無事完売！

良かった・・・。